| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：深圳 |
| 食品添加剂生产许可证号：202112131654215 | 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25kg/件 | 产品名称：蛋黄卵磷酯 | 主要营养成分：蛋黄卵磷酯 |
| 品牌：蛋黄卵磷酯生产厂家 | 外观：粉末或结晶 | 含量：99％ |
| 保质期：24月 | 主要用途：营养强化剂 |
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一、简介
蛋黄卵磷酯是由甘油、胆碱、磷酸、饱和及不饱和脂肪酸组成的一种磷脂类物质，它是构成核膜、质体膜等生物膜的基本成分；具有清除自由基，延缓机体衰老、改善脂类代谢，***粥动脉硬化，参与组成增强***功能、促进神经传导，提高大脑活力、抗肿瘤及促进维生素A、D、E的吸收等生理活性，在食品、医药、化妆品等行业应用广泛。
二、性状
本品为乳白色或淡黄色的粉末或蜡状固体，具有轻微的特臭，触摸时有轻微滑腻感。
三、用途
食品业在食品业中，蛋黄卵磷酯可作为保健品、乳化剂及风味剂来应用。但其自身缺乏合成花生四烯酸的酶，只能通过食物摄取。因为蛋黄卵磷脂中花生四烯酸和DHA水平与母乳接近，脂肪酸平衡性高，所以以蛋黄卵磷脂为原料制成奶粉可起到良好效果。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
