| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：深圳 |
| 食品添加剂生产许可证号：DL-苹果酸厂家 | 型号：食品级 | 含量：99％ |
| 执行标准：国标 | 名称：DL-苹果酸生产厂家 | 品牌：DL-苹果酸厂家 |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg/件 | 主要用途：用以维持或改变食品酸碱度的物质 |
| CAS：见说明 | 货号：02231407 |
DL-苹果酸生产厂家 DL-苹果酸厂家 DL-苹果酸
中文名：DL-苹果酸
英文名：L(-)-Malic acid
别 称：(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;DL-苹果酸;L-羟基丁二酸
化学式：C4H6O5
分子量：134.09
性状
在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
用途
食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，酿酒中除酒石酸盐等。
