| 品牌：起酥油厂家 | 是否进口：否 | 产地：深圳 |
| 食品添加剂生产许可证号：起酥油厂家 | 型号：食品级 | 类别：起酥油 |
| 有效物质含量：***％ | 主要用途：改善食品色、香、味等品质 | 产品名称：起酥油生产厂家 |
| CAS：见说明 | 货号：02251345 | 产品特性：粉末或结晶 |
起酥油生产厂家 起酥油厂家起酥油
一、简介
起酥油是食品工业的油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等。由于起酥油是作为食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥起酥油性、乳化性、吸水性等。
二、性状
由于起酥油是作为食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等
三、用途
它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感，根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。在制作爆米花种也加油起酥油，可以做到提高膨胀率，增加酥脆程度。
