| 品牌：木聚糖厂家 | 是否进口：否 | 产地：广东 |
| 食品添加剂生产许可证号：木聚糖生产厂家 | 型号：食品级 | 含量：***％ |
| 产品规格：25kg/件 | 有效物质含量：***％ | 执行标准：或企标 |
| 主要用途：甜味剂 | CAS：见包装 | 名称：木聚糖 |
| 货号：04151603 | 产品特性：粉末至结晶 |
木聚糖生产厂家 木聚糖厂家 木聚糖
一，简介
中文名：木聚糖
英文名：Xylan
化学式：(C5H8O4)n
分子量：150.13000
CAS登录号：9014-63-5
二、性状
木聚糖为白色或略泛黄色粉末
三，用途
木聚糖(xylan)是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖，约占植物细胞干重的15%~35%，是植物半纤维素(hemicellose)的主要成分。大多数木聚糖是一种结构复杂的、具有高度分枝的异质多糖，含有许多不同的取代基。木聚糖的生物降解也因此需要一个复杂的酶系统，通过其中各种组分的相互协同作用来降解木聚糖。因此，木聚糖酶是一组酶，而非一种酶。
本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品
