| 产品特性：粉末至结晶 | 是否进口：否 | 产地：广东 |
| 食品添加剂生产许可证号：培养基琼脂粉生产厂家 | 主要有效成分：培养基琼脂粉 | 级别：食品级 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：增稠剂 | 产品名称：培养基琼脂粉 |
| 品牌：培养基琼脂粉厂家 | 产品规格：25kg/件 | 执行标准：国标或企标 |
| CAS：见包装 | 货号：04151712 |
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一、简介
琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成
2.性状
体干．色白亮、洁净透明度高，弹性大，坚韧，牢度强。
3.用途
果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂，其使用浓度0.01-0.05，可使颗粒悬浮均匀。 琼脂用在饮料类产品中，其作用是悬浮力，让饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。 其特点是悬浮时间及保质期长，也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好，流动性好，口感爽滑无异味。 果汁软糖--琼脂的使用量为2.5左右，与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖，其透明度及口感远胜于其他软糖。
果冻--以琼脂作悬浮剂，参考用量为0.15－0.3，可使颗粒悬浮均匀，不沉淀，不分层。
