| 产品特性：粉末至结晶 | 是否进口：否 | 产地：广东 |
| 食品添加剂生产许可证号：单双甘油脂肪酸酯生产厂家 | 型号：食品级 | 类别：单双甘油脂肪酸酯 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：食品添加剂 | 产品名称：单双甘油脂肪酸酯 |
| 品牌：单双甘油脂肪酸酯厂家 | 执行标准：国标或企标 | CAS：见包装 |
| 货号：04281131 |
单双甘油脂肪酸酯生产厂家 单双甘油脂肪酸酯厂家 单双甘油脂肪酸酯
一，简介
中文名：单双甘油脂肪酸酯
性状:
白色结晶性粉末,不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中,为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54。
三，用途
1.用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.20.5.
2.用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。
3.用于人造奶油,可防止油水分离、分层等现象,提高制品的质量。
