| 产品特性：粉末至结晶 | 是否进口：否 | 产地：广东 |
| 食品添加剂生产许可证号：羧甲基纤维素钠生产厂家 | 主要有效成分：羧甲基纤维素钠 | 级别：食品级 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：增稠剂 | 产品名称：羧甲基纤维素钠 |
| 品牌：羧甲基纤维素钠厂家 | 产品规格：25kg/件 | 执行标准：国标或企标 |
| CAS：见包装 | 货号：04251516 |
羧甲基纤维素钠生产厂家 羧甲基纤维素钠厂家 羧甲基纤维素钠
一，简介
中文名：羧甲基纤维素钠
外文名：Carboxymethylcellulose sodium
别名：CMC-钠
化学式：[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n
二，性状
为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，几乎无臭、无味，具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液，在乙醇等有机溶媒中不溶。1%水溶液pH为6.5～8.5，当pH>10或<5时，胶浆粘度***降低，在pH=7时性能佳。对热稳定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃时变化较慢，80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降
三，用途
在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ～1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，
