| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：深圳 |
| 食品添加剂生产许可证号：饺子皮改良剂厂家 | 型号：食品级 | 类别：饺子皮改良剂 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：改善食品色、香、味等品质 | 产品名称：饺子皮改良剂生产厂家 |
| 品牌：饺子皮改良剂厂家 | 执行标准：国标 | CAS：见说明 |
| 货号：01251140 |
饺子皮改良剂厂家 饺子皮改良剂生产厂家 饺子皮改良剂
简介：
饺子皮改良剂的主要成份为增筋剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。本产品可降低速冻水饺、包子的蒸煮温度及缩短蒸煮时间，低温和冷冻储存稳定性好。可以提供面粉或淀粉较好的色泽，改善流变特性，提高精度，尤其能改善速冻水饺的加工性能，防zhi冻裂，煮制过程损失率降低，表面更加细腻、光洁，同时提高物料混匀度。
使用效果:1.抗褐变，***改善面制品色泽。饺子成品外表有光泽，略呈透明状。
2.面团成熟，提高吸水速度和吸水率，缩短达到水合状态的时间。
3.增qiang弹性和可塑性的功能，有效提高面团的操作性能和机械加工性能。
4.减少面扑用量，能***防zhi机制饺子的粘机现象。
5.使破损率***降低使面制品不浑汤、有咬劲、口感爽滑。
6.控制冰晶的形成，减少速冻和储藏过程中的“裂纹”现象。
7.增加饺子的耐煮性和耐泡性，改善饺子口感，滑爽且有咬劲，煮后无硬心现象。
添加量：0.2-0.5%
1.能够显着改善面条色泽。
2.改善面条的耐煮性能，不混汤。
3.改善面条的口感，爽滑而富有弹性。
4.增加面条的放置时间，防止面条粘连。
