| 产品特性：粉末至结晶 | 是否进口：否 | 产地：广东 |
| 食品添加剂生产许可证号：DL-苹果酸生产厂家 | 型号：食品级 | 含量：99％ |
| 执行标准：国标或企标 | 名称：DL-苹果酸 | 品牌：DL-苹果酸厂家 |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg/件 | 主要用途：酸度调节剂 |
| CAS：见包装 | 货号：03311508 |
DL-苹果酸生产厂家 DL-苹果酸厂家 DL-苹果酸
产品简介
1.中文名称:DL-苹果酸
中文同义词:DL-苹果酸生产厂家
英文名称:Malicacid
英文同义词:Highqualityorganic
CAS号:6915-15-7
分子式:C4H6O5
分子量:134.09
EINECS号:230-022-8
产品性状
2.白色结晶或结晶性粉末。苹果酸分子中含有一个手性碳原子，有二种对映异构体，即左旋苹果酸和右旋苹果酸。天然存在的为左旋苹果酸，广泛存在于未成熟的水果如苹果、葡萄、樱桃、菠萝、番茄中；右旋苹果酸可由外消旋体拆分制得，仅作为一种实验化学品。DL-苹果酸为无色晶体。相对密度1.601，品是强酸，在170℃，0.1mol水溶液中的pH值为2.28，能损伤粘膜及牙齿珐琅质。DL-苹果酸和L-苹果酸是安全和的。可用作清凉饮料的酸味剂。也可用于药品、化妆品、清洁剂、增白剂等方面。
产品用途
主要功能和用途：DL-苹果酸用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐）、冷冻食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂
酸味调节剂
.苹果酸是国际公认的一种安全的食物添加剂，作酸味剂、保鲜剂和pH值调节剂用，其酸味柔软且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食物，按生产需求适量运用。
2.苹果酸能与金属离子构成螯合物，可用于铲除金属腐蚀产品（铁锈）。可单独或与其他有机酸合作运用，用作金属清洗剂。
3.用作食物酸味剂、保鲜剂和ph值调节剂。其酸味柔软且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食物，苹果酸是人体内部循环的重要中心产品，易被人体吸收，因此作为功能优异的食物添加剂和功能性食物，广泛应用于食物、化妆品、医疗和保健品等范畴。
4.苹果酸用作化学镀镍、钴及合金等的络合剂。
5. 广泛应用于果香香精中，是制造清凉饮料、冰淇淋的佳品。
